Taxonomie
| Classe : | Actinopterygii (poissons à nageoires rayonnées) |
| Ordre : | Acipenseriformes (+ d'infos) |
| Famille : | Acipenseridae (+ d'infos) |
| Espèce : | Acipenser sturio, Linnaeus 1758 (+ d'infos) |
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Noms vernaculaires : |
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| Français : | Esturgeon européen, Esturgeon commun, Créa, Créach |
| Anglais : | Atlantic sturgeon, Common sturgeon, Baltic sturgeon, German sturgeon, European sturgeon |
| Allemand : | Gemeiner Stör, Europäischer Stör |
| Danois : | Størk, Europæiske stør |
| Espagnol : | Esturión común, Esturión atlántico, Esturión europeo |
| Italien : | Storione comune |
| Néerlandais : | Atlantische steur |
| Portugais : | Esturjão, Solho, Solho-Rei |
| Russe : | Atlanticheskiî osëtr, Baltiîskiî osëtr |
| Suédois : | Europeisk stoer |
NB : les appelations anglophones « Atlantic sturgeon » et « Baltic sturgeon » sont également utilisées localement pour désigner une autre espèce, l'esturgeon américain (Acipenser oxyrinchus).